El martes 22 de marzo hemos publicado con El Correo y El Diario Vasco el suplemento de alimentación y gastronomía Sukaldean. Si habéis caído alguna que otra vez en el blog, ya sabéis que me encargo de su coordinación, selección de temas, supervisión y editado final. Los reportajes los hacen …
Categoría: gastronomía
Con cierto retraso, subo el último suplemento Sukaldean, que como sabéis coordino para El Correo y El Diario Vasco y que se publica de forma trimestral. LO publicamos antes de Navidad, así que como veréis hay varios contenidos referidos a esas fechas. Ya estoy inmerso en el diseño del #10, …
Puntual como un reloj suizo llegó el pasado 22 de septiembre la octava entrega de Sukaldean, el suplemento de gastronomía y alimentación que coordino para El Correo y El Diario Vasco, periódicos líderes en el País Vasco, ambos del grupo Vocento. Sukaldean (en la cocina, en euskera) es un suplemento de …
En las regiones ‘frías’ de España, en la franja norte de Galicia a Cataluña, se producen blancos, tintos ligeros y rosados de excepcional relación calidad/precio que pueden convertir en especial cualquier aperitivo veraniego El calor lleva ya unos días entre nosotros y también llegan de forma paulatina las vacaciones, los …
Fiel a nuestra cita trimestral, el pasado martes 16 de junio hemos publicado en El Correo y El Diario Vasco el suplemento Sukaldean, que coordino. Como sabéis si habéis caído antes por aquí, es un suplemento de alimentación, gastronomía y sector primario de 24 páginas en formato periódico que damos …
El pasado 17 de marzo publicamos con El Correo y El Diario Vasco el suplemento Sukaldean, que coordino y en el que escribo algunas piezas. Es un suplemento de alimentación, sector primario y gastonomía, siempre peleando por mantener los pies en el suelo y tratar de hablar de la gastronomía …
El típico bocado americano puede ser también un producto de alta cocina casera. Sólo hay que poner mimo en los detalles y agenciarse la mejor materia prima ¿Cómo sabe uno que está ante una gran hamburguesa, ante una realmente buena? Es fácil. Si le quitas todos los acompañamientos, la ensalada, …
Sin el tirón turístico de otras capitales gallegas, la orensana es una ciudad donde esencialmente se vive bien porque sus habitantes se esmeran en cuidar los placeres de la vida Ourense quizá sea la más desconocida de las capitales gallegas, una extraña comunidad donde las principales urbes, Santiago y Vigo, …
El espumoso italiano que priva a los jóvenes es también uno de los vinos menos apreciados por los críticos. ¿Hay alternativas? La escena se repite cada noche de fin de semana en miles de restaurantes españoles. Un grupo de amigos o amigas, o parejas enamoradas, charlan, miran sus móviles y …
La dominicana María Marte, cocinera de El Club Allard, llegó a Madrid en 2002 sin ninguna formación gastronómica y hoy es una de las cuatro mujeres con más estrellas en España ¿Quién es el triunfador de la Guía Michelin 2015? El reparto de estrellas de la conocida Guía Roja, que …