Sukaldean #4

Este martes, 23 de septiembre, hemos entregado con El Correo y El Diario Vasco el cuarto número de SUKALDEAN, el suplemento de gastronomía y alimentación que coordino cada trimestre. Espero que os haya gustado a aquellos que hayáis tenido ocasión de echarle un vistazo. De momento os dejo la portada. Por cierto, el chavalote que aparece en ella es mi hijo mayor Álvaro, de 4 años. Ya sabéis lo que suele ocurrir en estos casos: al fotógrafo se le ocurre una composición (un niño, pasteles, un plano corto…) y luego pregunta: ¿Sabes dónde conseguir un niño? Y claro, le contesté: Pues sí. Tengo tres.

Y también, por qué negarlo, me ha hecho ilusión verle ahí. Y a él también.

Al margen de la portada, en este número hacemos el mapa de la repostería en Euskadi (con un buen gráfico de Emma Barrio); una entrevista a Mireia Apráiz, presidenta de la Asociación de Celíacos de Euskadi; el reportaje de productos de temporada (Setas, frutos secos, marisco y huerta de otoño); nuestro apunte de innovación con referencia al programa Dig Eat All, del Basque Culinary Center; un reportaje sobre cursos de cocina; planes para vivir la vendimia en Rioja Alavesa desde dentro; el blog invitado (Sugar no, baby, de Joana Molinuevo)… y mucho más.

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